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2012年2月12日 (日)

雑264:干し納豆を試作する

干し納豆の作り方を聞いたので、さっそく作ってみた。といっても、買ってきた納豆(干すと縮むので大粒を)に塩を振って、ザルに広げて干すだけ。

20120212001

3、4日で出来上がり。酒の肴に悪くはない、が、もう少し工夫がほしいなあ。芥子味とか、わさび味とか試してみようかな。

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コメント

もう干し納豆は食べたのでしょうか?
納豆ってあのぬるぬるがあってこそ納豆なので、干してしまえばただの豆、
どんな味でしたか。うまかったのでしょうか。

投稿: 川崎の酒仙 | 2012年2月15日 (水) 13時25分

もう食べちゃいました。
味はまあ、可もなく不可もなく、納豆の
味ですね。酒のつまみに何もないときに
いいかもしれないです。次は芥子か
わさび味で試してみます。

投稿: 埼玉の酔仙 | 2012年2月16日 (木) 12時21分

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